葡萄采收后，必须及时做好施肥管理和病虫害防治工作，以加快树势恢复，促壮结果母蔓，减轻病虫为害，为明年高产稳产奠定良好基础。
一、间作套种绿肥葡萄采摘结束后，在葡萄行间套种苕子、苦草、黄豆、绿豆、萝卜子、蔹舌豌豆等绿肥作物，于盛花期翻埋田间，不仅可有效增加土壤中有机质含量，改良培肥土壤，结合施肥，可充分满足葡萄生长对各种营养元素的需求，实现连年早熟优质适产高效。绿肥品种要做出合理的选择。如：不能选择易感白粉病、炭疽病、褐斑病的菜用豌豆作为葡萄田的绿肥品种，进行种植。
二、病虫害的预防1、叶部病害的防治：葡萄果实采收完毕后，刚入秋时的8-9月，正值雨季，嫩枝及叶片上易发生霜霉病严重时，造成大量枯叶，为保持绿叶面积，选用霉多克、西酰吗啉等喷雾防治，效果较好。之后，叶部病害防治应以喷施波尔多液或石硫合剂保护为主，一般每间隔20-天左右，全田（包括叶面、枝杆、架面、地面）喷一次，喷匀即可。为有效的减少葡萄多种病害的病源，有嫩枝嫩叶的田块，要注意防治白粉病、霜霉病、黑痘病、炭疽病等病害。
三、水分管理入秋后，葡萄要结合施秋肥，进行灌水，确保树势恢复和花芽良好分化。入冬后到萌芽前，葡萄田要适当控一控水，有利于地上部枝叶中的养分向地下的根系中转移积累。在无降透雨的情况下，每月灌一次水即可，如遇降透雨，要把灌水的间隔期拉长一些。冬季浅翻晒垡后到第二年施萌芽肥时的时段内，不宜灌水，有利于提高第二年的发芽整齐度。立春后萌芽前，结合施萌芽肥，灌足水，可确保发芽整齐。
四、施肥1、秋施基肥： 秋季葡萄采收完毕后，要注意施好基肥。施肥时间在浅锄断根之后进行，清理施肥沟施用。亩施肥量：圈粪3000-5000公斤，尿素30公斤，普钙100公斤，硫酸钾15公斤，硫酸锌3公斤，硼砂3公斤，硫酸亚铁5-10公斤。部分叶片保持绿色较好的田块，还可在落叶前增施一次磷钾化肥，促花芽分化良好。
2、施用萌芽肥：萌芽肥宜在立春后萌芽前进行施用。亩用量：尿素40公斤，普钙100公斤，硫酸钾25公斤，硫酸锌3公斤，硼砂3公斤，硫酸亚铁10公斤（土质粘重或地下水位高的田块用25公斤），圈粪3000-5000公斤或油饼500公斤。施肥方法：在离葡萄主茎外40-50公分处，清15-20公分深的小沟后施肥，并清沟盖土。
五、冬剪宾川葡萄冬剪一般在12月下旬至次年1月底前进行。霜大，落叶早的地方，可以早一点提前冬剪；霜小落叶晚的地方，可以晚一点冬剪。
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